تفاصيل الوظيفة

المقدمة

نحن نبحث عن طباخ مبتدئ متحمس للانضمام إلى فريق الطهي لدينا. هذه الوظيفة مثالية للأفراد الشغوفين بالطعام والراغبين في تطوير مهاراتهم في بيئة مطبخ احترافية.

المسؤوليات

• تحضير المكونات وفقًا للوصفات والمواصفات
• تزيين الأطباق وتقديمها بعناية
• تنظيف وتعقيم محطات العمل والمعدات
• تخزين وترتيب المخزون للحفاظ على الطزاجة
• مساعدة الطهاة الكبار أثناء الخدمة لضمان سير العمل بسلاسة

المهارات التقنية

• إتقان تقنيات الطهي الأساسية (القلي، الشوي، الخبز، إلخ)
• فهم التحكم في درجات الحرارة وإدارة الحرارة
• تخطيط القوائم الأساسية وتنفيذ الوصفات
• معرفة معايير سلامة الأغذية والصرف الصحي (HACCP)
• تشغيل معدات المطبخ القياسية (السكاكين، الأفران، المواقد، المقالي)